Обычно в средней полосе России подзимний посев проводят в начале-середине ноября. Но бывает, что подзимние посевы проводят и в декабре, и даже в январе.
Грядки для подзимнего сева готовят заранее. Их располагают на высоком месте - чтобы избежать весой затопления талыми водами. Почву перекапывают, заделывая удобрения на 18-20 см, разравнивают и по влажной почве делают поперек грядки бороздки через 10-20 см на глубину 3-4 см. Грядку накрывают рубероидом. Заранее подготавливают 1 ведро или больше плодородной земли для заделки семян, просушивают и хранят в сарае. Перед посевом с грядки сметают снег, снимают укрытие, выметают веником снег из борозд. Высевают семена в бороздки, присыпают подготовленной почвой слоем 2-3 см, слегка утрамбовывают, присыпают снегом, сверху укрывают листвой и хворостом. Высевают только сухие семена, увеличив норму посева в 1,5 раза.