Выращивание цветной капусты и брокколи - Ё-грядки. Сад, огород. Агротехника природного земледелия. Выращиваем картофель, чеснок, тыквы, кабачки, огурцы, грибы,клубнику

Рейтинг@Mail.ru

Поиск
Виртуальный хостинг от 1$, шаблон сайта бесплатно
Перейти к содержимому

Главное меню

Выращивание цветной капусты и брокколи

Технология выращивания цветной капусты аналогична технологии для ранней белокочанной. В нечерноземной зоне цветная капуста может выращиваться в 3-4 срока с интервалами в 15—20 дней. При посеве в начале марта, апреля, мая головки будут поспевать соответственно в середине июня, июля, августа, рассада выращивается так же, как рассада ранней капусты, но обязательно в горшочках, так как хуже белокочанной переносит пересадку.
Продолжительность выращивания рассады 40—50 дней. Ее нельзя передерживать. Из переросшей рассады вырастают растения, образующие дефектные головки. В зависимости от сорта рассада высаживается на расстоянии в ряду 30—35 см с междурядьями 60см.
В начале формирования листьев цветная капуста нуждается в азотных подкормках, перед формированием головок — в фосфорно-калийных. Очень сильно реагирует цветная капуста на дефицит бора и молибдена. При недостатке молибдена листья становятся узкими, морщинистыми, на головке появляются коричневые пятна.

Брокколи
Цветная

Через 2 недели после высадки рассады проводят первую подкормку раствором коровяка (1:6) с добавлением на 10 л раствора 20 г аммиачной селитры, 40 г суперфосфата 10 г хлористого калия. Когда начнут завязываться головки, дают подкормку раствором минеральных удобрений. В 10 л воды растворяют 30 г аммиачной селитры, 60 г суперфосфата и 40 г хлористого калия. В каждую подкормку есть смысл добавить микроэлементы. В остальном уход такой же, как за ранней белокочанной капустой — регулярные поливы, рыхления, окучивания.
Слизни - всеядные вредители, но чаще всего во второй половине лета они предпочитают цветную капусту. Кормятся слизни ночью, а днем прячутся в сырые темные места. Поэтому бороться со слизнями нужно до завязывания головки цветной капусты. Для этого на грядах с капустой расставляют тарелки, крупные черепки,  раскладывают дощечки, под которыми слизни прячутся. Во второй половине дня эти укрытия осматривают, собирая слизней в банку с небольшим количеством керосина. Если борьбу со слизнями начать с июня, то в августе, когда идет массовое формирование головок капусты, слизни не будут большой проблемой.
Особенность технологии выращивания — притенение головки. На свету головка цветной капусты рассыпается, превращаясь в «растрепку». Когда головка только начнет завязываться (3—4 см в диаметре), ее притеняют, надламывая по главной жилке 2—3 средних листа или прикрывая ее листьями уже убранной капусты. Можно так же связать шпагатом несколько листьев над головкой, таким образом притенив ее.

Брокколи — скороспелая культура, хорошо растет на любых почвах. Она устойчива к холоду и выдерживает заморозки до -7 град. Даёт небольшой урожай даже в сравнительно засушливые годы.
Спаржевая капуста (брокколи) похожа на цветную капусту, с той лишь разницей, что имеет головки зеленого или фиолетово-зеленого цвета. Для еды их срезают с частью нежного стебля (около 10 см), используют так же, как и цветную.
Свойства этой культуры уникальны. В ней содержится почти в 2 раза больше витамина С, белков и других веществ, чем в цветной и белокочанной капусте.
Перед посевом семена необходимо обработать от возможных инфекций в 1%-ном растворе марганцовки(5 г на 0,5 л воды) в течение 20 мин., а затем тщательно промыть в воде.
Глубина заделки семян -1 см. До появления всходов следует поддерживать температуру в помещении около 20 град., после появления всходов ее полезно на неделю снизить до 8 град. Весь последующий период выращивания днем необходимо поддерживать температуру 18 град., ночью — около 8 град.
Во время роста рассады полив должен  быть умеренным, т.к. высокая влажность почвы и воздуха приводит к заболеванию растений.
Если рассада развивается медленно, необходимо подкормить ее раствором минеральных удобрений: в 10 л воды растворить по 20 г аммиачной селитры, суперфосфата и хлористого калия. Первую подкормку проводят при образовании второго настоящего листа, вторую — дней через 10.
За 10-12 дней до высадки в грунт рассаду надо закалить. В теплую погоду днем ее следует выносить на балкон, постепенно увеличивая время ее пребывания на открытом воздухе.
Участок для посадки полезно готовить заранее. Перед  перекопкой в почву надо внести на 1 кв.м: 40 г аммиачной селитры, по 30 г двойного суперфосфата и хлористого калия.Вместо минеральных удобрений можно внести 10 кг перепревшего навоза.
Рассаду перед высадкой следует хорошо полить. Засыпка центральной точки роста на растениях недопустима. На грядки рассаду высаживают по схеме 60x30 см. Использование временных пленочных укрытий позволяет высадить растения раньше и урожай поступит на две недели раньше.
После того,как растения приживутся (дней через 5), полезно провести обработку от капустной мухи.
Эти виды капусты могут хорошо расти и при выращивании безрассадным способом.Семена высевают, начиная с конца апреля и до середины лета. Важно продезифинировать их, как описано выше. Почву готовят так же, как и под рассаду.
К формированию мелких головок приводят недостаточный полив, плохое питание растений,особенно — если мало азота.
Для лучшего развития растений и получения более вкусной и более качественной продукции не обойтись без подкормки растений раствором комплексных микроудобрений.
Головки брокколи, независимо от их размера, срезают до начала раскрытия единичных бутонов вместе с частью стебля и листвы (длиной около 7-10 см). Позже, при регулярных подкормках и поливах, на боковых побегах могут появиться новые небольшие головки этой ценнейшей культуры.
У цветной капусты с уборкой тоже нельзя запаздывать, так как головки грубеют и накапливают много горечи.
Головки после срезки быстро охлаждают в ледяной воде, укладывают в полиэтиленовые пакеты, пересыпают льдом и хранят при нулевой температуре.
Поскольку цветную капусту и брокколи любят и черви, перед использованием головки надо некоторое время выдержать в соленой воде.




 
Виртуальный хостинг от 1$, шаблон сайта бесплатно

Рейтинг@Mail.ru